Постните салати не трябва да са по-малко вкусни от месните. 

Въпреки че изглежда като голямо предизвикателство за кулинарите, планирането на постни ястия всъщност не трябва да е толкова сложно. 

Ако постите и искате да ядете солени ястия, то постните салати са отличен избор за закуска, обяд или вечеря за цялото семейство. 

Берлинска картофена салата 

съставки: 

- 1 килограм картофи; 
- 2 супени лъжици горчица; 
- 3 супени лъжици захар; 
- 4 средни кисели краставици; 
- 100 милилитра течност от кисели краставички; 
- 50 милилитра винен оцет; 
- 100 милилитра масло; 
- 1 кисела ябълка; 
- 1 глава лук; 
- 2 глави млад лук; 
- 1 скилидка чесън; 
- сол, черен пипер и малко кимион. 

Приготвяне: 

1. Сварете картофите в подсолена вода. 

2. Отцедете ги, оставете ги да изстинат малко и ги обелете. 

3. Докато картофите се охлаждат, смесете заедно горчицата, захарта, олиото, оцета и течността от киселите краставички. 

4. Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте. 

5. Обелете и нарежете ябълката и добавете нарязаните краставици. 

6. В по-дълбока купа първо сложете картофите, които сте нарязали на кръгчета, след това ябълката с краставицата и залейте с дресинга. 

7. Оставете салатата в хладилника за 3-4 часа, след което консумирайте. 

Салата с риба тон и фъстъци 

съставки: 

- 1 консерва риба тон; 
- 150 грама осолени фъстъци; 
- 7 печени червени чушки; 
- 300 грама постна майонеза; 
- 1 праз; 
- 3 скилидки чесън; 
- подправки по желание. 

Приготвяне: 

1. Обелете чушките и ги нарежете на ситно. 

2. Направете същото с чесъна и праза. 

3. Комбинирайте съставките, след това добавете рибата тон, фъстъците и подправките и накрая майонезата. 

Салата с макарони и гъби 

съставки: 

- 200 грама постни макарони; 
- 200 грама шампиньони; 
- 300 грама постна майонеза; 
- праз; 
- сол, черен пипер, риган. 

Приготвяне: 

1. Сварете макароните. 

2. Празът се запържва, след което се добавят ситно нарязаните шампиньони, както и подправките. 

3. Когато сместа е готова, добавете сварените и отцедени макарони. 

4. Оставете салатата да изстине, след това добавете майонезата и разбъркайте. 

наздраве!